だし昆布、使った後は?

昆布でだしをとって、その昆布をどうしていますか?
最初は捨てていましたが、やっぱりもったいないから食べるようにしています。
それで、どうやって食べるかですが
インターネットで調べていろいろやってみましたが、
どれもあまり定着していないです。

今日はいつの頃からか我が家で食べ始めた方法をご紹介します。

まず、だしをとった後の昆布をできるだけ縦に細く刻みます。
この昆布は炊き込みご飯に使ったものです。
長さは食べやすい長さに切ります。

それに醤油、マヨネーズ(少量)、白すりごま(手ですりつぶしたものでOK)
を入れて混ぜます。
ごまは多い方がおいしいと思います。

できたものがこちら。
そのままで食べてもいいですし、サラダにのせてもおいしいです。

いつから、何故この方法で食べるようになったのかは思い出せないんです。
気づいたらこうやって食べていました。
いろいろやってみますが、結局この食べ方に戻ってしまいます。
私はこれが一番おいしいです。

だしをとった後の昆布どうするか困ったら、一度作ってみてください!
おすすめです。

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