週末限定、ハイカロリー!カツカレー

まったりおにぎりの新企画です!
新企画というほど大げさなものではありませんが(笑)
おにぎりだけも少しさみしいので、作った料理もアップします。
Twitterには簡単にアップしていましたが、
せっかくならブログにも載せようかなぁといった気持ちです。

みなさん毎日ごはん何にしようか迷うと思います。
こんなの作っているのかー、という
メニュー選びの参考になればいいかなと思います。

簡単にこんなの作ってみましたという感じにしようと考えています。
料理日記のようなものですね。
こう作るんです!と載せるのは、そんなに料理上手でもないので、
おこがましい気がして。
気軽に見てみて下さい。

今回は主人のリクエストでカツカレーです。
週末限定のメニューですね。
作る前から手間がかかるのはわかっているので、
平日は絶対に作らないです。

まず、ターメリックライスを炊きます。
お米2合、ターメリック小さじ1/4程度、バター少々を入れて炊飯器で炊くだけです。

同時進行でカレーを作ります。
カツカレーを食べた後もカレーだけで食べたいので、具も普通どおり入れて作ります。
材料は、豚肉(ロースまたはバラブロック)、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト、
ローリエ、カレールー。
たまねぎ炒めからスタートして、炒めながら(炒め作業はフライパンで行います)
野菜やお肉を切っておきます。

煮込みには土鍋登場。
我が家では、カレー、シチュー、肉じゃが、豚汁など大量に込み料理は
土鍋を使用します。
ル・クルーゼ欲しいー。

カツを作って揚げます。

やっとカツカレーの完成です。
カツをどこに盛ったらいいのかよくわからないので、
とりあえず真ん中に乗せました。

主人はこういうハイカロリーのものをたまに食べると、元気がわいてくるそうです。
なんとなくわかりますけどねー。
できるまでの道のりが長いながい。

少しでも早く食べられるように、作る手順を考えながら休みなく手を動かして
本気を出して作りました(笑)。
いつものようにまったり作っていたら、いつまでたっても食べられない。

食べる人がおいしいといって喜んでくれたらもそれだけで報われます。
子供もカレー大好きで喜んで食べました。

よかった、よかった。

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