しそ入り豚肉つくね

しそをたくさん買ったので、しそ料理します。
今日は豚肉のミンチでしそ入りのつくねを作ります。
ミンチは子供がよく食べる素材でして、最近注目しているもののひとつです。
やわらかくて食べやすいものはよく食べるんですね。

【材料】
豚肉ミンチ
しそ

パン粉
塩、酒
サラダ油
※分量は適当なので載せていません。
・しそをみじん切りにします。

・豚ミンチに卵、塩、酒、パン粉を入れて混ぜます。

・しそのみじん切りを混ぜます。

・食べやすい大きさに形成します。
・フライパンにサラダ油をひいて焼きます。
裏表色よく焼いて、蓋をします。

大きさはお弁当にも入れたいから、少し小さめにしました。

しそ入りつくねができました。
しそ風味がよく効いていておいしくできました。
味は塩と酒だけにしたところがよかったと思います。
これは子供も喜んで食べました!

大成功!
基準は子供が食べるか食べないか(笑)
冷めてもおいしいです。
お弁当にもいいですよー。

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