お家でまったり焼き鳥

4月に入りました。
今日は新しい元号が発表になるのが一番の注目ですね。
平成ももうすぐ終わりかぁ。

我が家では、子どもがよく見ている教育番組の体操のお兄さんお姉さんや、
歌のお姉さんが変わるのも大きなニュースだったりします。
平成が終わるから、いい区切りで変えていくんですねー。
すこしさみしいですが、新しくなるのも楽しみです。

今週末のリクエスト料理は焼き鳥。
家が一番くつろげるという主人。
居酒屋気分になりたいそうで。
早速焼き鳥の準備ですー。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、竹串に刺します。
これがすごく時間がかかるところですね。
もくもくと台所で竹串にお肉をさしていきます。
持つ所には、焦げ防止にアルミホイルを巻きます。

そしてグリルで焼きます。
味は塩とタレと2種類作ります。
塩味は塩を振るだけ。

タレは醤油、みりん、酒、砂糖。
調合は適当なんですが、やや甘めにしています。
小鍋に入れて煮詰めます。

タレは、鶏肉をある程度焼いてから何回かに分けて刷毛で塗っていきます。
焦げやすいので、目を離し過ぎないように気をつけます。

そして、焼き鳥の完成です!

たれ味を少し多めに作りました。
どちらの味もおいしいです。
お肉を細かく切って焼くから、お肉も柔らかくてかみやすいです。
子供も食べやすいですよね。
家では子供がまだ小さくて危ないので、竹串から食べるのは手伝ってやっています。

食べやすいように、ご飯はおにぎりに。

おいしくできて、家族3人で居酒屋気分を味わえました。
まったりしあわせな時間。

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